만년한정담은 한국 전통음식의 아름다움과 맛을 세계에 전하는 한정식 전문점입니다. 만년한정담은 명장이 직접 겉보리에 숙성시킨 고급스러운 '보리굴비' 한정식이 대표메뉴 입니다. 단순한 음식이 아니라 한국의 깊은 맛과 전통을 세계에 알리는 중요한 수단입니다. 만년한정담은 '우리는 새로운 전통을 팝니다' 라는 콘셉트 아래, 전통음식을 현대적인 감각으로 재해석하고 있습니다. 보리굴비 명장으로서 손길이 닿은 각 요리는 한국의 맛을 현대적인 방식으로 전달하는 예술작품과도 같다는 자부심으로 요리합니다. 전통적인 재료와 조리법을 기반으로 하면서도 현대적인 요소를 가미해 새로운 맛의 경험을 제공합니다. 만년한정담의 경영철학은 '모두가 행복한 한식당을 만든다' 입니다. 이는 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어, 일하는 내부 고객에게도 행복을 느낄 수 있게 하고, 손님들에게 편안하고 즐거운 경험을 제공하려는 의지의 표현입니다. 만년한정담을 방문하시는 모든 손님들이 한국의 전통과 문화를 체험하고 감상할 수